O projeto Pitadas de Cerrado busca a sensibilização ambiental por meio de práticas gastronômicas com frutos do cerrado. O trabalho ocorre em três frentes: gastronomia, educação ambiental e comunicação. O projeto desenvolve atividades como o Pequinique, uma trilha sensorial pelas árvores da UnB, e o programa Pitadas do Cerrado da UnBTV. Lives com chefs, especialistas e comunidades que trabalham com frutos do cerrado acontecem todas as semanas no canal do projeto no Instagram. A cada encontro, um fruto específico recebe destaque e informação sobre ele é compartilhada com o público.

Coordenação: Profa. Dra. Tainá Bacellar Zaneti