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O CET é um centro interdisciplinar que conta com a colaboração de diversos professores e pesquisadores de distintos Institutos e Faculdades da UnB, e atua como polo de produção e difusão do conhecimento científico do Turismo no ensino, pesquisa, extensão por meio de projetos, eventos áreas de Hospitalidade, Gastronomia e Lazer, a fim de contribuir para o desenvolvimento sustentável do turismo no Brasil.
Missão
Ser um Centro Interdisciplinar de Estudos em Turismo, atuando no ensino, na pesquisa e na extensão, como polo de produção e difusão de conhecimentos científicos em Turismo, Gastronomia, Lazer e Hospitalidade, articulado às necessidades do desenvolvimento regional do Turismo no Brasil.
Visão
Ser referência regional, nacional e latino-americana no ensino, pesquisa e extensão do Turismo como um campo de ciência interdisciplinar, pela busca da sustentabilidade e da inclusão social, respeitando e valorizando a diversidade cultural, ambiental e social, presente nas bases territoriais das práticas turísticas, para o desenvolvimento do território e de seus sistemas locais produtivos pelo Turismo, atento ao perfil e às demandas do mundo do trabalho e das futuridades das políticas públicas.
ValoresNossos valores são:a dignidade, a igualdade e a liberdade de todas os sujeitos;
a ciência, como forma de conhecimento confiável ao lado de outras formas de saberes;
o diálogo em termos de igualdade com essas outras formas de saberes;
a tolerância e a compreensão para com as mais diversas formas de manifestação de pensamento e de crença;
a democracia como forma de organização política da sociedade em geral e da gestão do CET.
a dignidade, a igualdade e a liberdade de todas os sujeitos;
a ciência, como forma de conhecimento confiável ao lado de outras formas de saberes;
o diálogo em termos de igualdade com essas outras formas de saberes;
a tolerância e a compreensão para com as mais diversas formas de manifestação de pensamento e de crença;
a democracia como forma de organização política da sociedade em geral e da gestão do CET.