ALINE DE AMORIM C. VIANA | LABOR MOVENS A gastronomia pesqueira artesanal constitui uma práxis socioambiental densa, na qual o alimento transcende a subsistência biológica para se firmar como linguagem, memória e resistência territorial. No centro desse sistema produtivo e simbólico,…
FERNANDA SILVA | Labor Movens Artigo na íntegra: Relevância do emprego de metodologias participativas para a formação voltada ao campo do turismo: estudo de caso aplicado em disciplina de gestão de pessoas | Revista Rosa dos Ventos – Turismo e…
Bianca Briguglio, Renan Conceição, Angela Teberga | Labor Movens & Alba Sud Artigo Original: A homenagem celebrada em maio de 2026 pelo Instituto de Ciências Sociais da Universidade de Brasília a Sadi Dal Rosso convida a revisitar a obra…
Rodrigo Ferreira | ALBA SUD Artigo Original: Da “obrigação” doméstica à exploração profissional: o ciclo invisível das mulheres na cozinha Dentro das cozinhas, a história continua sempre a mesma, em casa são responsabilidade das mulheres, mas quando isso passa para as…
Renan Augusto Moraes Conceição | Labor Movens/Alba Sud Artigo Original: Trabalho, Turismo e Legislação Trabalhista no Brasil O trabalho em turismo, no Brasil, tem passado por transformações profundas na última década. Entre lutas e esperanças, o cenário é de desafios cada vez…
Natalia Araújo de Oliveira | Labor Movens Muita gente já imaginava que o turismo, por ser um setor historicamente precarizado, pagasse salários menores às pessoas negras — mesmo quando ocupam os mesmos postos de trabalho. O problema é que, até…
Rodrigo Ferreira | Alba Sud Artigo Original: Para além dos pratos, o silêncio dos gritos na cozinha A saída de René Redzepi do restaurante Noma após denúncias de assédio expõe o colapso da cultura de abuso nas cozinhas profissionais. Entre…
Clément Marie dit Chirot | Universidad de Angers/Alba Sud Artigo Original: Pensar la turistificación desde la obra de Bad Bunny. Tradução: Rita Gabriela Carvalho e Carolina Castellitti Bad Bunny, cantor porto-riquenho conhecido internacionalmente, tornou-se um símbolo de resistência cultural e…